十勝平野のサクランボから採れた酵母、とかちの酵母。種起こしが必要でなく、予備発酵のみで手軽に焼けるのが特徴です。今回は2種類のパンを2回捏ねて作ります。シンプルな食パンと、チーズケーキを入れたグラハム粉入りベイクドチーズパン。いつもの白神こだま酵母との違いも味わってみてください。