5月のレッスンメニュー
湯種法という製パン法でパンを焼きます。生地の1部をお湯でこねることから、湯捏ね法とも言われ、 しっとりもっちり食感で、冷めても硬くなりにくいパンが焼けます。また小麦の自然な甘みが引き出されます。 今回はその美味しさを味わえるシンプルなコッペパン。切り込みを入れて色々なお惣菜を挟んで食べるのにピッタリです。
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