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クランブルとは、薄力粉とバターとお砂糖をポロポロのそぼろ状にしたもので、イギリスのお菓子の定番のひとつと言われています。季節の果物の上にのせて焼いたり、ケーキの上にのせたりするそうですが、今回は、ドライアプリコットを入れた生地の上にのせて焼きます。小ぶりなサイズですがバターの風味が美味しいパンです。
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