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フランスの家庭料理「キッシュ」サクサクの生地を焼き、中に具材と卵液を入れ焼いたパイ料理の一つです。今回はパーティなどでもぴったりな大きなキッシュを作ります。15センチのケーキ型に入れて焼くので見栄えもよく豪華な仕上がりです。中の味はシャケとほうれん草、玉ねぎが入ったものと、ナスとボロネーゼの2種類です。ご自宅で色々な具材でのアレンジも出来ますよ。
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