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フランス語で麦の穂という意味のあるエピ。ハサミを使って切込みを入れ、麦の形にします。定番のベーコンを巻き込んだ、ちぎって食べれるお総菜パンです。生地の中には黒ごまが入っていてベーコンとの相性もバッチリの香ばしさを出してくれます。おつまみにもおすすめです。
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