デーツはナツメヤシの果実で、しっかりとした甘さとコクを味わえるクセのない食べやすいドライフルーツです。食物繊維やビタミンミネラルを多く含み、美容にも良いとクレオパトラもよく食べていたそうです。ライ麦粉とオートミールと合わせた生地はずっしり噛みごたえがあります。上にもオートミールを散らすので、カリッとした食感も楽しめます。