10月のレッスンメニュー
南米アンデス原産の雑穀「キヌア」栄養価がとても高く、人の体内では作れない必須アミノ酸を多く含みます。食物繊維やカリウム・カルシウムなどのミネラルも多く含み雑穀のミラクルフードとも呼ばれています。これをパン生地に練りこみ、シンプルなお食事に合わせやすいパンにします。米こうじから作られた天然の紅色粉を合わせ彩も美しいです。
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