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クリスマスではお馴染みになりましたパネトーネ。もともとは、ミラノ発祥のクリスマスのお菓子です。卵や牛乳などを使ったリッチな生地にジュエリーレーズン、レモンピール、オレンジピール、ピスタチオを使います。そして、今回は、パネトーネマザー酵母を使い、少し変わった風味や食感も楽しんでもらいます。
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