春によく見かけるフランボワーズ。イチゴ風味の生地に、ラズベリージャムと合わせた餡を包んだ、少し爽やかなあんぱんを作ります。ベリーの甘酸っぱさが加わり、香りもフルーティーで、見た目も少しピンクがかった感じが可愛らしいです。お茶うけ、ティータイムなどにもぴったりです。