「ウィーン風のパン」という名前のフランスのパンです。生地は準強力粉と強力粉のブレンドで、ほんのり甘みのあるリッチな味わいです。さっくりと歯切れがよく、目の詰まった生地でサンドイッチなどに向いてます。卵やツナ等、ソフトな具材との相性が良いです。