北海道産準強力粉タイプERと全粒粉のブレンドです。7種のフルーツ(レーズン、パイン、パパイヤ、サルタナレーズン、リンゴ、あんず、マンゴー)を洋酒につけて練り込むので、いろいろな味が楽しめます。
食感もクラストの香ばしさやクラムのしっとりさも味わえるパンです。