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エピはフランス語で麦の穂という意味で、その名の通り麦の穂のような形をしたパンです。準強力粉を使用し、生地にはブラックペッパーを入れます。
中にベーコン、アスパラを入れ、彩りや食感が楽しめます。まわりはカリッとして中はモチモチです。
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