8月のレッスンメニュー
サトウキビの汁を煮詰めて砂糖を精製するときに出来る糖蜜「モラセスシロップ」パン生地の中に練りこむと、独特のコクのある香りと旨味が出て、クラムが茶色い黒糖を使ったようなパンが焼きあがります。
シンプルなセミハードなお食事用のパンにします。ハムやチーズなど具材をたっぷりサンドして食べるのもおすすめです。
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