大麦の中でも粘り成分が強いもち麦。食物繊維が豊富で冷めてもプチプチモチモチするのが特徴です。
生地の中に加えることで食感も楽しめます。シンプルな味わいなので、お食事にあわせたり、具材を挟んだりとアレンジもできます。