11月のレッスンメニュー
高野豆腐を粉末状にした「粉豆腐」カルシウムや鉄分など栄養豊富な食材です。そのままパン生地に加えても美味しいですが、今回はひと手間加えて粉っぽさを押さえて、もっちり・しっとりした食感に仕上げます。
そのままお食事に合わせたり、具材をサンドして食べたりするのもおすすめです。「たばこ入れ」という意味のある薄く伸ばした生地をかぶせる成形をします。
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