カンパーニュはフランスパンの一種で、田舎パンという意味合いがあります。今回は準強力粉リスドォルとライ麦粉をブレンドします。
中にはくるみと味の濃いモハべレーズンを合わせます。そのまま食べていただいても、クリームチーズをつけて食べても美味しいです。